秘制嫩牛肉:说实话,确实不错,牛肉看上去就很新鲜,口感相当好;眼前的辣不是辣,你说的变态辣是什么辣
眼前的辣不是辣,你说的变态辣是什么辣?
对于嗜辣的我,似乎很难找到一家让吃的很爽的餐馆。
朋友知道我不怕辣,所以特意找一家据说有变态辣的火锅店,也就是此次所去的“沈家洪城重庆老火锅(鼓楼店)”。
此店位于南开区的鼓楼南门附近,离大悦城很近,因此坐地铁2号线是比较明智的选择,不过,此店停车也比较方便,尽管停车的位置不算太多。
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内部环境
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内部环境
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内部装饰
酒店的面积不小,分为楼上楼下两层,内部的装修以传统风格为主,桌椅均为实木质地,且内墙为青砖,更显得古香古色,加上临近春节,在大红灯笼的映照之外,更是年味十足。
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变态辣锅底
所点的锅底当然是变态辣,说实话,当那一大锅辣椒、花椒端上来时,我着实兴奋了一下,但等到开吃才发现,言过其实,朋友也没有觉得有多辣。
作为重庆老火锅,此家所用的小料自然是南方特色,以油碟为主,并配以蒜泥等东西,并非像北方。
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所点的菜
根据某点评网的推荐,依次点了秘制嫩牛肉、黄喉、酥肉、虾滑、牛肚、鸭血、鸭肠以及部分蔬菜。
秘制嫩牛肉:说实话,确实不错,牛肉看上去就很新鲜,口感相当好;
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黄喉、牛肚、鸭肠:这三样东西都不错,据说都每天空运过来的,真实性无从考证,但是有一样必须要说的是,量确实太少了,看着满满的一碗,底下是蔬菜,只有表面一层;
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酥肉
酥肉:份量很大,炸的很是酥脆,不过,比较油腻;
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虾滑
虾滑:份量不小,口感比较一般,没有什么亮点;
鸭血:也是店内特色之一,口感与品相与之前在川渝地区的很相似,据说每天限量售卖;
总体而言,这有火锅店还算是比较有特色的,据说很多食材都是从重庆空运过来的。个人认为,吃火锅重要的是两点,一为锅底,二为食材新鲜程度,这家锅底对我而言,有点失望,并非是想吃的那种麻辣,食材倒是比较新鲜,只是总体价位并不低,打折之后300+,有点偏高。