平遥冠云牛肉毋庸置疑是古城的代表，这种独特的味道早已家喻户晓，可手撕可凉拌，肉质鲜嫩、浓香扑鼻、肥而不腻瘦而不柴，老少皆宜，咀嚼不废齿力。推荐品尝哦。