山西人能吃醋，是全国出了名的，各地超市里也是以山西老陈醋主打，既然来到了太原，怎能不看看醋厂，看看醋是怎么酿出来的。春节期间游山西来到太原，网上查了下，这个东湖醋园是可以参观的。 东湖醋园位于太原市东山高速公路和建设北路之间的马道坡26号，是山西省第一家动态展示传统与现代老陈醋生产工艺流程和老陈醋历史文化内涵的公司化、工厂化博物馆。我们住宿在7天连锁酒店（太原北大街万达广场店），导航直接设置东湖醋园，路程大约7公里， 正好路过肯得基，顺便吃了早餐。

一路畅通，太原的路比较宽了。很快就到了东湖醋园大门口，红红的鞭炮碎屑铺满地，透露着过年的喜庆。

在门口边上把车停好，到门岗师傅那里问了下，今天可否参观，人家答复没问题，有专门的讲解员领着参观的。这里不需要购买门票，但是你有几个人，人家就会发给你几张免费参观券的。说着从侧面屋里出来位小姑娘，担任我们的讲解员，穿着工作服，看着就很专业。我们说就三个人，还麻烦人家，怪不好意思地，小姑娘态度很好，连说没事的。

首先映入眼帘的，就是这些大醋缸了，伴随着空气中忽轻忽重的醋味。闭眼呼吸一下细思量，就知道到了山西了。

由于这里是食品产业，为了食品卫生，游客在参观时不能随意走动和随意触碰生产工具。一定要在讲解员的带领下，按顺序参观。

东湖醋园是老陈醋集团的老厂房，现在是介绍老陈醋的展示中心和景点。现在酿造醋的主要厂房，是在外面建造的新厂，这个地方有点小了。

如果不是冬季来的话，这里应该不比那些风景区差哦。

室内陈列着一些农具和酿醋原料啥的。

“美和居”首创“熏蒸法”和“伏晒抽冰”法，为山西老陈醋的形成做出了巨大贡献，是山西老陈醋的根，其标准化的传统与现代相结合的美和居酿制技艺打造出了高质量、高品位的东湖醋产品。

酿造好醋的基本原料，就是咱们口中的五谷杂粮哈。

各种原料的介绍。

闻一闻，浓浓的醋味！对北方人来说，看到这个醋坛子是多么的新鲜。

东湖醋厂在山西也是老字号，在全国也是很有名气的。在我们当地的超市里，东湖醋也是销量最好的。因为早就熟悉这个品牌的醋，所以一定要来参观下呢。

我们山东那边超市里，多是这种瓶装的醋，各种功能的，品种也很齐全。

各个时期的醋品种和包装，讲解员介绍的很详细。一般这些瓷瓶造型的醋，多作为礼品走亲访友用呢。

东湖醋在各个时期获得的荣誉，一一在这里陈列。我们对东湖醋了解的多更深刻了，不仅仅是觉得好吃好喝了，以后选择东湖醋更放心了哈。扑鼻而来“东湖醋”的醇香，时刻弥漫着各个空间。

进入到酿造车间，对于技术保密等原由，就不允许拍照了。

一走进去，迎面而来的是更浓郁的醋香，酸、香、麻，爽的感觉，

讲解员说，如果感冒的话，走这一圈也就好的差不多了，哈哈。

一路走来这个味道特别重，对于山西朋友可能习以为常了，可是我们三个人都不敢畅快的呼吸了，出来快吸收下新鲜空气吧，这个算是“醉醋”吧？哈哈。

在这里可以分别品尝下5年醋和10年醋，还有礼品装的醋可以买回家，5年的醋味道不错，没有那么酸，但是品尝一下8年的醋，味道更好，还是很特别的香味。虽说价格不菲，但是作为保健功能的醋，还是可以放心选择的。

人家介绍说，在外面超市里，根本没有卖这个几年陈醋的，只有在这里买。本地人去串门啥的，也是来这里买醋做特产哩。

到这里，就算是参观东湖醋园的最后一站了，各种醋产品销售大厅。但是没有丝毫的强买强卖，你可以自己慢悠悠的看看，是否有需要的买回家，人家一直都是态度很好，笑脸相迎，反正除了醋就是醋制品，有好多产品真是外面没有的呢，相信谁来了都会选购一些吧。

这么一大圈转下来，不说你是多么的喜欢醋，就算为了感谢讲解员的细致工作，也要买点带回家不是？如果来到太原，不妨来参观下东湖醋园，不但可以了解下东湖醋的老历史，来到园内还可尽观600年前的传统美和居酿制技艺，呼吸下“东湖醋”的醇香，品尝下纯正东湖老陈醋的味道，还可以蒸蒸“东湖醋桑拿”，制制感冒，增强抵抗力，更真实地了解到东湖醋的使用价值和保健养生功效。