佛罗伦萨的牛排店网上有很多推荐的，我们去的是Il Latini, 这里据说有佛罗伦萨最美味的牛排，餐厅营业时间是12：30-14：30，19：30-22：30，他家生意太好所以最好电话提前预定座位。我们没有预定，中午十二点直接去餐厅门口等开门，快开门时回头一看已经排起了长龙，我们第二个入场。 餐厅的天花板上悬挂着一个个用整只猪腿风干的火腿，把餐厅装饰得别有味道。主菜是餐厅主打带骨大牛排，每公斤50欧元，最少一公斤起点，我们还点了帕尔马火腿、意大利丸子，还有餐厅自酿的红酒。七个人一共173欧，是我们在欧洲吃得最贵的一餐了，不过牛排真的很美味，吃过以后绝对忘不了。

据说帕尔玛火腿是全世界最著名的生火腿，其色泽嫩红，如粉红玫瑰般，脂肪分布均匀，口感于各种火腿中最为柔软，因此正宗的意大利餐厅，都有供应。能否提供优质的帕玛火腿，几乎成为评价餐厅素质好坏的标准。 在帕尔马地区的夏天，人们通常喜欢这样的吃法：帕尔马生火腿配蜜瓜。帕尔马生火腿味道鲜美，咸中带甜，因此配上蜜瓜更能突出她的甜味。