松鹤楼是目前苏州地区历史最为悠久、饮誉海内外的正宗苏帮菜馆。 清乾隆二十二年创建，迄今已有二百五十多年的历史。 著名小说家金庸在其《天龙八部》中就多次提到松鹤楼。 2007年，八十四岁的金庸重回松鹤楼，在品尝了苏帮美食后，欣然命笔，写下了"百年老店，历久常新，如松长青，似鹤添寿"的题词。 富有盛名，菜的味道自然是不错的，当然价格也是略贵的。

相传:乾隆皇帝第四次下江南时，曾化名高天赐，随身带二名保镖，青衣小帽，信步走进了松鹤楼，见神台上欢蹦乱跳的"元宝鱼"(祭品鲤鱼)，煞是好看，便要捉来食用。可是在当时此鱼属敬神"祭品"，却又慑于"圣命"难却，堂官便与厨师商量，想出一"计":取鱼头似鼠，松鹤楼首字有"松"之意，将鱼烹制成松鼠形(后改鳜鱼)，以避宰杀"神鱼"之罪。乾隆食后，赞扬不已。从此，松鹤楼的"松鼠鱼"就闻名于世了。