在乌拉镇，必吃的当属凤吉园贾家满族火锅。这是一家有着一百多年的老店，也是吉林省非物质文化遗产保护项目。从吉林市内去雾凇岛韩屯，必然会经过此地，何不小息片刻尝一尝这正宗的满族火锅呢？

凤吉园贾家火锅就在乌拉镇大街上，从乌拉镇车站往北走100米就到了。

店里摆放着清初器官员们使用过的老火锅。

服务员都非常热情主动。

麻酱配置和北京火锅无异，只是韭菜花格外鲜翠，惹人垂涎。建议腐乳少用，因为汤底海鲜较多，本身就已偏咸。

入乡随俗的原则战胜了我对内脏（包括血、脑）的本能排斥，第一次吃了两块血肠。的确够新鲜，香味淳厚。涮的时间长短导致口感的差异或绵软或Q弹，好了，不愧来过大东北了。

白肉的脂肪层非常的薄，这是因为在切片前都统一用外力挤压过，就如同曾经风靡一时的“捏碎脂肪减肥大法”。这样处理过后，白肉整体口感的确肥而不腻，然而瘦肉部分因水份被大量挤出显得异常干硬。白肉增加汤底厚度，酸菜增加菜品鲜度，提前将他俩放入锅中作底是个不错的选择。

狍子肉不能涮久，否则会比白肉还难嚼。入口并没有什么特殊，反倒蛮像鹿肉的味道，却不鹿鹿肉浓郁的肉香。比较失望。

然而豆制品和粉制品只要离开了北京，保证都好吃。

撑死人的198套餐。

逼格满满的荣誉墙。