小麦面粉做成的小麦面和荞麦面粉做成的冷面很像，都是装在一个金属大碗里，煮熟的面条直接放在酸爽的冷汤里，除了加鸡蛋、牛肉丝、黄瓜丝之外，有时会放细碎的冰渣子，有时干脆就放几个大冰块，怎么凉快怎么来。因为和冷面相似，常常有人误以为小麦面是冷面的一种，传统冷面传到釜山时，因为荞麦短缺便用小麦代替，因此造就了独一无二的小麦面。小麦面口感更好，而且小麦性平，吃多了对身体也不会有太多负担。