烧肉粽篇： 烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最为有名。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。厦门最著名的肉粽店应该不例外的属于“1980烧肉粽”了。

1980烧肉粽地址：地址：厦门市思明区中山路353号（近工人文化宫）

咸党粽子在此！