鼎盛蜀坊(市桥店)，番禺的同学介绍一家做酸菜鱼非常好的店。

环境：

这家川菜店位于喜悦天地3楼305，近市桥地铁站B、C出口，出地铁走很快就到了，市桥可以说是番禺最热闹的地方了，自然地理条件非常优越，而这家店的环境让我想起了经常去吃的一家叫蜀风流的火锅店，同样是有非常清甜的花茶，同样是有很长的嘴的壶来泡茶水，后来一问原来四川几乎都这样，哈哈。

价格：

3个人吃了250多，1个酸菜鱼，1个麻辣香锅不要辣，一个凉拌皮蛋，1个担担面，还有茶水，感觉还算不错，因为我们点多了，最后还打包了，正常下来要去吃的话计算着人均60是可以拿下的了。

味道：

味道这东西虽然见仁见智，但同行的2位MM是超爱吃酸菜鱼的，她会推荐来这里自然是不会差，因为毕竟吃过超多家的酸菜鱼了，而且很神奇的是，由于其中一位是不吃辣的，所以我们点的是不辣的酸菜鱼和不辣的麻辣香锅，当然我自己点的那份担担面是辣的，只是要普通的辣但就已经很劲爆了，凉拌皮蛋的微辣油很香，但其实做好这个不太难，我自己也能做，下面到重点的地方，就是酸菜鱼了，不辣的酸菜鱼，会很突出酸的味道，而很多地方的酸会有一种让人不舒服的化学品的质感，但这家是完全没有的，酸起来非常的清爽，可能是酸菜用料上乘，鱼肉感觉是少了点，3个人基本吃光光了，但还是很嫩的肉，嫩起来又完全没有很多生粉在上面的质感，口感是非常不错的，麻辣香锅则一般般了，可能不辣

吃得不爽，不过我们在麻辣香锅里和酸菜鱼里都加了腐竹，发现这家店的腐竹很硬，虽然说熟了，但还是很影响口感的。

总体：

推荐程度80%，扣分项目，腐竹较硬，担担面过于辣，餐前小菜黄豆完全没味道，不好吃。留下次再来体验一下辣的酸菜鱼和麻辣香锅吧。