作为一个精明的地道广州师奶，吃了几十年的云吞面，总是觉得云吞面是最大众化的美食，不同的食店，从十元到几十元的价格都有，而哪家的云吞面最正宗呢？现在向大家介绍一碗价值25元人民币的广州云吞面。 云吞面又叫做馄饨面，以馄饨和蛋面分别煮熟后，加入热汤即成，上至酒楼下至街摊都能吃到，是广州最亲民的小吃之一，由汤面和捞面两种（一湿一干），而最经典的是“湿”的这种。 一碗上乘的云吞面有三个条件：一是面，必须是竹升打的银丝面，二是云吞，要三七开肥瘦的猪肉，还要用鸡蛋黄浆住肉味，但广州如今的云吞大多是鲜虾为主料，三是汤，要大地鱼和猪骨熬成的浓汤。 推荐食店：宝华面店 从装修看，宝华面店是间很普通的广式茶餐厅，店铺小，桌子多，但它大大有名，是广州老字号，很多旅行攻略推荐它是逛上下九时必去的面店。 推荐菜：鲜虾云吞面 25元 招牌特色小吃，汤底用干贝，烧骨，江地鱼等长时间制作，非常鲜味，而且虾仁个大爽脆，面是传统竹升面，非常弹牙，还会加上自制的酸萝卜，开胃解腻。 而地道老广的食法，云吞面绝对不是配搭酸萝卜的。而是用竹升面，点蘸“致美斋”牌大红浙醋，然后大口大口享用，最后把汤也喝光。 如何前往 坐广州地铁1号线，长寿路站下，步行约300米可至。 实用信息 营业时间：7:00-12:00 电话：020-81944567