银记肠粉，是广州一家老牌连锁肠粉店。每一间银记的出品都不一样的，这家是其中水平相当不错的，环境真很一般，但是肠粉和粥真的好好吃！

银记肠粉店(江南西店) ，位于广州市海珠区江南西路19-21号。附近交通便利，有地铁二号线江南西站，从B出口出来，直走50米可到。

银记肠粉，物美价廉，一碗粥加一碟肠粉，人均消费20多元，就吃得很饱了。

虽然银记肠粉是的每家分店都是又小又不起眼，但是门口总是挂满了获得的奖状。

肠粉和粥，广州人最爱，首选老字号——银记。

店比较小，门口是开放式厨房，做肠粉和粥。

室内一共10桌，晚上9点后，会摆桌椅在门口附近，增加5-6桌。店铺装修简单，桌椅都是结实、耐用、朴实的不锈钢。

店里环境很一般，算整洁，但是地板有点油腻腻，感觉卫生环境不怎么样。

银记肠粉,主打手工磨制的米浆，肠粉都做的很薄，很考验师傅功夫！

而且，酱油是一碟拉肠的灵魂，这里酱油味道很好。

#虾肠# 虾很弹牙，虾多。

#炸面肠粉#里面的炸面脆脆的，外面的肠粉软滑，双重口感，软硬兼施。

虽然银记主打肠粉，但是广州人吃肠粉都爱配粥。

这里的粥也是相当出色的，粥底都是熬过，米很烂，很滑：

#牛肉粥# 牛肉腌制得很滑，味道好。

#猪肝粥# 猪肝脆，煮的火候刚刚熟，猪肝很爽脆，很好。

这里的青菜也烫得很脆嫩哦，一碟菜8元，经济实惠。