豆腐是廿八都的一大特色，古镇里有家很有名的叫隆兴斋的酒家，专门做廿八都的豆腐。

店外就可以看到店家做的豆腐，上面都精细的印有廿八都的字样，六到七排豆腐压在一起，起定型和挤压水分的目的。

古镇上酒家很多，只有这家生意格外火爆。

店里的所有菜都写在竹牌挂在了墙上，古色古香。

黄豆炖猪蹄

门口的豆腐，加上鸡汤和排骨，放在石头锅里小火慢炖。

江山当地的菜肴有些类似于江西菜，和苏杭清淡的口味不同，更偏向油辣小炒。

冬腌菜炒冬笋片

最爱的炒地衣

除了豆腐，豆皮也不错，后面的是豆渣，简直是全豆宴