本来准备去孤独美食家第五季第10集，位于龟户的纯肝盖饭，结果花了40分钟又坐地铁又走路，到了之后才发现竟然碰到周日定休日... 已经逛了一天，我们俩也都累得够呛，实在不想去别的地方再找吃的，就选择了路边看着人气很高的矶丸水产。 话说在日本想探寻美食，对于外国人来说，难度最大的不是如何找到美食，而是预定。不管是平民化的烤肉，还是传统的怀石料理，想直接walk in就吃到美食，真的很难很难，一般都需要提前向餐厅预定，否则只能被服务员鞠着躬劝出来。 预定餐厅说难也不难，只是非常麻烦而且费精力。最简单的办法就是在出行前给所住的酒店发邮件，请酒店帮忙预定，这也是我们这次之所以选择酒店而不是airbnb的原因。品牌越大的酒店预定高级餐厅的成功率越高，像是寿司之神的餐厅，估计要半岛之类的酒店才能成功预定吧。给酒店发邮件帮忙预定餐厅之前一定要自己提前研究一下想去的餐厅，最好一次把想要预定的一起发过去 ，否则邮件的往返也是很麻烦的事情。距离出行时间越近，好餐厅预定的成功率就越低，因为很大的可能是当天已经预约满了。我们是提前20天左右联系的酒店帮忙，发给他们6家餐厅，只有4家预定成功了。高档的餐厅预定时，酒店还需要客人提供自己的银行卡信息，因为餐厅会根据每天的客人数量来准备食材，如果有客人来不了，食材就浪费了，所以如果行程更改，记得及时联系酒店，否则无法前往的话，费用还是会被扣除的。 矶丸水产在中国游客中的名气很大，几乎大部分游记中都可以见到这家店的身影。我们进店的时候，这家大概是整条街为数不多的满客的餐厅。菜品基本以烧烤海鲜为主，另外有很多的小菜可以选择，再看着身边几桌日本酒鬼，大概可以判断出是一家酒馆类型的餐厅。 点了照片的烤螃蟹壳和一些贝类，主食分别选了两种海鲜丼。 磯丸水産 亀戸北口店 Tabelog: http://tabelog.com/tokyo/A1312/A131202/13189391/ Tabelog评分: 3.06 地址：東京都江東区亀戸5-15-2 亀戸三輝ビル 1F 价格：200元人民币/人均 评分：6.0/10，烤螃蟹壳非常惊艳，但是其他菜品拉分严重，勉强及格。除非累得走不动失去判断力，否则完全不建议专门跑去吃

螃蟹壳端上来的时候是凉的，放在火上烤了片刻，上面的蟹糊开始沸腾，这时候用筷子把蟹糊和香葱搅拌均匀，再过5分钟就可以吃了。不得不说真的是美味，蟹糊蟹味浓郁，细细品过之后还有一丝鲜甜。之前还觉得这种大俗店应该就是随便吃吃，不过这道菜确实不错。

这个状态就可以吃啦

不过也只有蟹糊可以让人眼前一亮了，烤贝类淡而无味，海鲜丼表面看着很漂亮，但是食材新鲜度不行，味道也强差人意。

尤其是我点的这份，鳗鱼也不知道烤好之后放了多久，连弹性都没有，其他食材也失去了新鲜的光泽，吃了几口就吃不下了。