...锅排骨等,非常入味可口,味道并不太辣,沾上花生、榨菜、葱、再加汤底拌的调料,味道好的不要不要的
一部《火锅英雄》火了重庆的防空洞美食。
在朝天门码头附近立交桥下,有这么一家一直非常火爆的洞子美食,叫曾老幺鱼庄,永远坐得满满的,连洞子外的坝坝里、洞子出来的过道上,都摆满了餐桌,个个食客吃得那么欢畅。来这里的,很多是重庆当地人。生意太好,服务员要用对讲机通知厨房配菜。
这是重庆当地特有的做法,将各种菜品和调料象煮火锅一样地煮在一起,叫邮亭鲫鱼。除了邮亭鲫鱼外,还有香辣虾、香辣蟹、水煮蛙、干锅排骨等,非常入味可口,味道并不太辣,沾上花生、榨菜、葱、再加汤底拌的调料,味道好的不要不要的。还有冰粉凉虾等甜品帮你解辣。
价格不贵,邮亭鲫鱼25元/斤,香辣虾和蟹是48元/斤,干锅系列是78元/锅。
别看大热天的,防空洞里是很凉快的哦。在重庆的下半城如十八梯等地方,夏天会将防空洞打开,供居民乘凉。夏季的晚上,有些居民会抬一块凉板,在防空洞口睡觉。
下着大雨,并不影响食客们的热情。从马路对面望去,这家餐馆生意好火爆。
外面摆满桌子。这是午餐时间,外面都坐满了人。晚餐时间来,一般都要排队等候的哦。
这就是在重庆很有名的曾老幺鱼庄
走进去是防空洞,真是别有洞天啊。
生意火爆,服务员用对讲机通知厨房配菜
主角登场,这就是邮亭鲫鱼。好大一条吧。非常入味,肉质鲜嫩。鱼是在厨房里煮好了连锅端上来的。别看锅里这么红,实际上并不太辣。
它的沾水是花生、榨菜、小葱,再加上从锅里舀的汤