乌布脏鸭餐 印尼菜的一大特点就是辣,什么菜都要放辣椒;二是香,什么菜都要放许多香料,每顿印尼菜烹饪前对于香料的准备都耗时耗工;三是干,印尼人很少吃蔬菜。 住了4天乌布的乡村农舍之间,常见饮食主要有乳猪脏鸭等,海鲜倒是极少见。每天不少辣椒下肚,满腹暖融融。 “享受”完一次传统的bali spa,要再一次开吃啦。走走停停到了一家很有眼缘的餐馆,坐定之后才发现原来也是被旅行杂志推荐的名店:Kafe Batan Waru。 脏鸭餐貌似属Laka Leke的有名,不过没有去吃,不好评价。 为何要取名脏鸭,缘由是因为这些鸭子都是土生放养,每天都在泥泞的到田间玩来玩去,看起来脏脏的。脏鸭的快乐生活终于被人类的胃口终止,成为了巴厘岛的一道名菜。 最后上桌的脏鸭漂亮得很,炸至深褐色的外皮酥脆,连骨头都炸得香酥有味,肉质香嫩,颇有嚼劲。 当然还要配上香料辣椒调制的酱料才算完美。 一顿晚饭吃到华灯初上。咖啡馆也变身成为酒吧,我们四姑娘队也要撤退了。 晚安,巴厘岛。乌布,我在这里。

脏鸭

蕉叶烤海鱼。是把新鲜的鱼肉用13种香料包在香蕉叶里烘烤,吃的时候将鱼蘸着特制酱料米饭,巴厘岛腌菜一起。这也是一道地道印尼美食,香料味道很冲,不知道你会不会习惯。

巴厘岛腌菜。小青橘是很重要的佐料。

肉汤。

嫩烤火鸡。

印尼式春卷。

寻找了一路的牛油果果汁,终于在这里喝到了,杯底深色的是巧克力酱,提升了牛油果的甜度。