到了平遥，除了参观古城，感受晋商文化，当然少不了品尝平遥当地特色美食。早就喝过超市里卖的晋升油茶，这次去平遥发现了这家晋升炉食铺，就进去尝了尝。

小店的地理位置非常好，基本上是在古城中心的位置，从市楼往北走，在南大街和东大街交叉的路口。门口有特别显眼的牌匾写着“晋升炉食铺”。

收银区

一进门就被小店的装修风格吸引力，这家小店的装修风格是仿明清的风格，吊灯的灯光暖暖的，不会刺眼。环境很棒，基本都是小桌，特别适合三四个人同行，逛完景点坐下来，品尝平遥特色小吃。

店里还有很多这样的有个性的小标语，年轻人一定喜欢这里特有的小情调~

我们两个人去的，去的时候已经吃过晚饭了，就点了一个单人套餐，套餐里都是平遥最具代表性的特色小吃，特别推荐这个套餐，可以在一家店里尝到如此正宗的平遥美食，何乐而不为~

小吃套餐

平遥碗托是平遥由来以久的一种汉族风味面食小吃，具有面质筋道、滑爽可口的特点。

平遥的碗托由清光绪年间城南堡厨师董宣首创，距今已有100多年的历史。光绪二十六年（1900年），慈禧太后西逃西安途经平遥时，品尝这种食品后，赞不绝口。当场赐予重赏。于是，碗托名声大振，成为一种地方名吃。

平遥碗托

平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的汉族传统名菜。古汉时就有“卖刀买犊，卖刃买牛，游刃有余”的对牛肉加工的描述。

据传，早在明代平遥牛肉已闻名遐迩，至于。到了清代后期和民国年间，平遥牛肉已成为达官显贵宴客的必备之品。史载清末，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。

平遥牛肉

莜面栲栳栳是山西的一种面食小吃，由用精工细作而成。莜面栲栳栳型如猫耳，色呈暗红，入口粗糙、有嚼头、有乡土风味，一般会沾特殊的酱料食用。蘸着酸辣汁品尝，口感筋道爽口。

莜面栲栳栳

茶叶蛋就不用多说啦，“土豪炫富”必备~

茶叶蛋

这张图的重点是煎包旁边小碟子里面的醋~当然是山西老陈醋了，出了山西可就见不到这么颜色正、味道好的陈醋了~

煎包

油茶是北方常见的一种早晚餐方便食品，有些地方也叫做面茶、油茶面或茶汤。

晋升甜茶里面除了油茶还放了特别多的干果和坚果：花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻、杏仁、葡萄干、松仁、枸杞。特别推荐这家店的甜茶，超级好喝！~

杯子也是特别定制的，小店很用心~餐具里除了筷子还配了搅拌棒，用来搅拌甜茶的。

甜茶

店里还有卖袋装甜茶的，套餐里只有一杯，没喝够，走的时候就带了一袋回家。一袋大概可以冲七八杯。

总之非常推荐这家~大家一定要去尝尝他家的甜茶~