大家庭团聚南伶走一个~ 对南伶比较熟悉从岳阳路京剧院吃到了嘉里中心。喜欢他家的本帮菜和淮扬菜的融合风味,顾客的选择性会更大。 点了老上海熏鲳鱼,油爆河虾,葵花斩肉,扬州干丝,南伶烤鸭,红烧肉酱蛋,拆烩鱼头,上汤豆苗。香茜皮蛋黄鱼羹和豆沙锅饼。 今天最受欢迎的是熏鱼,烤鸭,油爆虾和葵花斩肉。熏鱼用鲳鱼做,比青鱼刺少,而且没有鱼腥气,鲜甜的口感,边上也能吃下不用吐刺,很赞! 葵花斩肉:就是黄芽菜炖蟹粉狮子头,狮子头嫩而不烂,肥而不腻,黄芽菜特别鲜美,汤汁好鲜,大受欢迎~ 烤鸭:南伶的片皮鸭包饼我很喜欢,鸭子不肥很香,一丁点不膻。 油爆河虾:本帮味道的鲜甜的油爆虾,河虾做的,比基围虾好吃很多,肉是活的,外壳酥脆,吸透了酱汁,特别上海,喜欢! 上汤豆苗:感觉比清炒的更嫩,当然也更清淡,几乎没油水,我蛮喜欢~ 拆烩鱼头:选的红汤烧法,因为大多数人不会吃辣,所以就关照了不要放辣,这个菜本身应该是有一点辣味才更入味更好吃。鱼头本身的选材非常新鲜,鱼肉吃起来几乎没刺,对我这种不会吃鱼的非常友好~ 红烧肉酱蛋和扬州干丝,个人觉得普普通通,无功过,不推荐! 黄鱼羹:个人很喜欢,因为今天请的都是长辈,不能吃太油的大汤,所以选了皮蛋黄鱼做主材的汤。