吴江八宝:吴江有八宝,除了上面提过的震泽黑豆腐干和熏豆茶之外,还有八拆皮蛋和咸蛋、平望酱菜、七都大头菜、平望辣油和麻油。皮蛋的鲜嫩脆爽,咸蛋的多油美味,酱菜的脆嫩咸香,大头菜的可口,辣油的辣,麻油的麻,一份吴江八宝,真是勾得你馋虫直冒。