过桥米线,想必我们都经常吃,但是感觉和桂林米份没有多大区别,终于去了一次云南,品尝了一下地道的云南过桥米线

在昆明,我们来到了百年老店建新园,据说始建于1906年,到今年正好110年,可是货真价实的百年老店。

百年老店建新园

进到店里就是一个接待台,墙上和台上都有价格,朋友推荐我吃的鸡汤米线,16元1套,就点它了。我们可是4个人一起来的,就想点4种不同的风味,于是丽丽点了标准过桥米线25元,还有两位男士,分别点了40元风味米线套餐和60元的风味过桥米线套餐.

米线价格套餐价格单

店内大厅

百年老店建新园

好了,上菜了,这个有鸡肉的盘子是 鸡汤米线的配料

25元的标准米线套餐,除了配菜不一样外,还多了一个鹌鹑蛋。

这就是60元风味米线套餐的配料了,分别用小碟子盛装起来,你能认出是什么菜品吗?我看到有两个鹌鹑蛋,还有火腿,海鲜?比鸡汤米线的配料要丰富多了。

看看这个大合影,米线还未上,先上配菜,这样装着也赏心悦目。

这一大盘装的就是风味过桥米线的小食了,原来是40块、60块的过桥米线套餐,多的就是这些配菜呀,这下你知道了吧, 有汽锅鸡汤噢!要趁热喝。

米线和汤底都上来了,一大碗滚烫的汤,服务员要我们把配料倒进去烫熟,要讲究一个及时,不能等拍照,因为汤不热了就烫不熟的那些配菜了。于是我们纷纷的把那些豆芽啊,鸡肉啊,火腿啊一股脑倒进碗里,然后米线也倒进去,稍微搅拌一下,然后呢就可以吃啦!

生的鹌鹑蛋放下去,烫一下,嫩滑可口,汤底有胡椒,热辣热辣,这个味我喜欢,相当喜欢!好好吃,这就是地道的云南过桥米线!味道比照片好。

个人推荐鸡汤米线,好吃实惠,其它套餐的汤底和米线都是一样一样的,只是多了配料和小食,土豪可以点120元的试试。