青口是这家餐厅的特色，新鲜的青口，经过蒸制，依个人口味可以选择佐以不同口味的酱汁，比如有丝滑口感的奶油酱汁，有一点辛辣的蒜蓉酱汁，清凉爽口的罗勒酱汁，经过仔细调配，酱汁完全不会覆盖青口本身的甜味。爱丁堡美食排名第8