作为最独特的便当，矿工便当大概是平溪最具有代表性的饮食特色之一了。为了重现民国时期的采矿风貌，让游客体验一回早期的矿工生活，平溪推出了以矿工为主题的特色餐厅。打开精心包装好的便当，荤素搭配的小菜整齐排放，茶叶蛋的香味从老远就能闻到，虽然没有豪华的满汉全席，但却有浓浓的人情味和古早味。尤其是台湾煤矿博物馆，在园内不仅可以参观模拟当年的煤矿隧道，更能一品传统的矿工便当。除了特制的矿工便当之外，还有铁路便当等多种口味供选择，着实有趣。