兵马俑全部参观完毕以后已经接近下午两点了，午饭时间到了。导游介绍到在兵马俑里面的友谊餐厅是biang biang 面最正宗的地方，所以为了最正宗的biang biang 面我们在友谊餐厅解决午餐。 友谊餐厅原本是只针对外国人开放的餐厅，现在国内外客人都开放了，一楼是各种兵马俑纪念品售卖点，二楼才是吃饭的地方。友谊餐厅是自助中餐的形式，价格是48元/位，美团上面有团购是45元/位。菜式比较普通，但是biang biang 面是真的好吃，而且能吃得饱。

下面我来介绍biang biang 面，Biángbiáng面（汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，这是一个在新华字典都无法找到的字体，来源于西安的特色字。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。这个字特别难写，特意做成一个特别放大的图给大家看清楚一点，我想这是一个大家看一次也不能写得出的字体。这个50多画的字,被誉为汉字中笔画最多的字，如果被罚抄这个字，估计一辈子也不想再看到biang biang 面了。

马上点了一份biang biang 面来尝，到底友谊餐厅的biang biang 面有多吸引人呢。这里的biang biang 面一碗并不是很多，因为面食很饱，我觉得这个分量刚刚好。里面的配料有土豆，番茄蛋，豆角，非常丰富。在别的地方吃biang biang 面就只有面和调料，但是这里还有各种营养的配料，看起来就很吸引人。

陕西八大怪，其中“面条像裤带”就是指biang biang 面，夹起来可以看到面的宽度。果然这里的Biang biang 面真的非常棒，这个自助餐就是吃这个面我也觉得值了。

凉皮也是西安的另一特色，是我离开西安以后最怀念的小吃。西安凉皮选料精良，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名全国，放上盐、醋、特制的调料水、黄豆芽（或绿豆芽）等，最后用筷子挑起一撮皮子在盛满红亮的辣椒油的罐子里美美一蘸，一碗美味十足的凉皮就上桌了。

现在正值炎炎夏季，吃凉皮还能解暑，酸酸的凉皮吃起来让人胃口大好，特别是最饿的时候，如果你尝了一口凉皮以后你就会停不下来，酸辣爽口，再以黄瓜相配。黄绿相间，堪称绝配！为关中百年来久负盛名之美食，吃上一口便终身难忘！说起来，至今我就怀念起西安凉皮的味道了。