过境后，以色列的司机和导游，都已经等候在那里，我们熟悉的大奔又将载着我们完成后面的行程。我们一路向北，在离埃拉特约三十公里的沙漠地带，进入了一个依旧完整保持了自给自足方式的村社——基布兹，一位远嫁这里的台湾女孩担任了我们的导游，见面后，先给我们每人品尝了这里产的椰枣，我们才知道，原来那长得像椰子树却比椰子树粗很多的是椰枣树，也第一次尝到了蜜甜的椰枣。后来在他们的小超市中，每人都买了几盒带回家。

我们参观的这个基布兹，建于1958年，当年这里可是一片沙漠，通过几十年的奋斗，将沙漠变成了绿洲。目前占地五平方公里，有人员4500人，算是规模很大的一个。台湾女孩带我们参观后，印象最深的是及其不起眼的以色列国家水资源合理利用研究所，但就是这么一个外表简陋的研究所，为以色列的农业经济和花卉养殖作出了很大的贡献。另外一个也是台湾女孩引以为豪的游泳池，在沙漠缺水地带，能够建上这么一座标准的泳池，也确实是令人骄傲的。

公共食堂通常是是基布兹的中心，每个基布兹成员都在公共食堂就餐，吃饭采取自助餐的形式，多种主副食供挑选。我们也被安排在他们的食堂用餐，得以体验基布兹社员的生活。