5、法式棺材板。棺材板是台南名小吃，到了花莲被发扬光大出来各种创意吃法。何谓棺材板？实为各种口味的炸吐司。因为太过有名，队伍太长，实在无时间去等待所以放弃了。 另外，自强夜市还有大肠包小肠，蚵仔煎，都是本地新鲜食材做成的。