：道韵楼（中国最大的土楼） 道韵楼位于饶平县三饶镇南联村，建于明末清初，是迄今被发现的中国最大的土楼，有着400多年的历史在正中门楼，上书有“道韵楼”3个大字，这是邑人明南京礼部尚书黄锦命笔。 道韵楼俗称大楼，呈八角形，坐南朝北，周长328米，高11.5米，墙厚1.6米，总面积约1万平方米。楼屋一色瓦顶，固桶用竹钉不用铁钉，至今没有一梁或一棉被蛀坏。墙基在地面上仅垫两层青砖，墙体为黄土夯筑，至今仍完好无损，其黄土的粘性和耐久性远胜于今天的水泥。楼有大门和旁门两通道，楼外环巷之外另筑围屋8列，即在主楼八角的棱角相对留出8条巷道，构成环护大楼的8排围屋。在总体上，楼内外共构成了八卦图的布局。 二十：祭鳄台 祭鳄台原为古鳄渡口。相传唐代韩愈刺潮时曾于此处设坛祭鳄，撰《鳄鱼文》，故名。台前大江，于秋高云淡之际，一面风可驶三面帆，因而称“鳄渡秋风”，列为“潮州八景”之一 鳄渡秋风亭为金石结构，四柱四角双重檐，分两级层台，上亭下台，四周有石栏环护回廊栏杆，端庄且典雅。亭内设祭鳄台，题书“鳄渡秋风”、“祭鳄台”匾额。其中一联日：“佛骨滴来岭海回而增重；鳄鱼徙去江河自此澄清”。另一柱联为：“溪石何尝恶；江山喜姓韩”。亭中有一条栩栩如生的石鳄鱼，脊背上坚载大石碑，正面刻韩愈《祭鳄鱼文》全文，背面刻（鳄渡亭碑记》。每年秋天，这里的景色最为迷人。 前方高能，前方高能，前方高能，吃，吃，吃。 作为一个土生土长的潮州人，由吾辈来给题主介绍一下潮州的一些基础美食~ （ps：其实潮州汕头揭阳这三地的特产小吃基本相同，差别就在于所用的配料，酱汁不同，例如肠粉。潮州的肠粉是沙茶酱+花生酱，潮州人对沙茶酱的喜爱不亚于台湾人；汕头的肠粉用的酱料是一种熬制过的酱油；揭阳的肠粉卤煮这里拿普宁来说好了，用的也是熬制过的很香的卤汁，不过跟汕头也是不同的） 潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。 据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，下面介绍的是其中的几种，我自己比较喜欢吃那些咸味的小吃，我不喜欢吃甜的东西。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种；就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见，且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。 潮州作为一座历史悠久的古城，不仅街头美食小吃随处可见，很多留存完好的古建筑也很值得一游。 潮州的小吃，诸如肠粉，春卷，猪脚圈，粿条卷，蚝烙，鱼饺，牛肉丸，牛筋丸，墨斗鱼丸，牛肉粿条，牛杂粿条，甘草水果，红粿，土豆粿，竹笋粿，朴枳粿，咸水粿，卷章，糕粿等等这些既可当小吃，又能饱肚子的美食要到潮州的老市区（即南桥-西湖公园一带）去吃，可以这样说，随便那条小巷，你走进去，悠哉悠哉地逛着，都可以看到身边一家一家卖着美食小吃的店铺（当然，带个当地人做导游就更美好了） 首先是早餐；肠粉推荐绿榕北路的白弟水磨肠粉。在绿榕北路的银河之星东一百米路口第一个巷子口可以见到。他家的辣酱，茶以及咸菜都是一等一的棒。