位于纽约城highline下的日本餐厅Morimoto来头不小，主厨是美国厨艺真人秀Iron Chef的参加者Masaharu Morimoto（森本正治），在东京拥有自己的米其林餐厅，设计师则是大名鼎鼎的安藤忠雄，值得专程前往朝圣。

走到餐厅附近，愣是往返了几个来回都错过了门口，全因太低调。不仅没有任何餐厅标识，现代的玻璃门轻易让人误认为这里是办公空间，门口高调飘扬的红色门帘，也能把这里伪装成剧院。深入了解后才得知，门帘灵感来源于日本传统的暖簾，也是餐厅独特的门牌号及纹章。餐厅的内部将日式的简朴和新潮的华丽结合地恰到好处，木质桌椅和波浪形的天花板充满了自然感，但引人注目的银墙却夺人耳目。走近一看，原来是高端矿泉水天龙水的瓶子构造而成，创意满分。

餐厅有两层，一楼为用餐区，华丽炫目却又不失简洁大气。地下一层则是较为迷幻的酒吧，红色灯光与银墙让视觉震撼力更上一层。洗手间里也是充满巧思，隔间背板的樱花玻璃美得让人移不开眼。

用心的环境并没有导致食物的丝毫懈怠，Morimoto虽然称不上是纯正的日本菜，菜单上的不少选择都是主厨擅长的用西式食材打造出的新式日本料理，但出品绝对是一流的。最为推荐toro tartare，吞拿鱼腩打成细腻的质地，上面点缀鱼子酱，奢华鲜美，最绝的是配的酱料，芥末、酸奶油、紫菜酱、青葱、豌豆泥、脆黄豆，各式口味和质地混合在一起，在嘴里融合成绝妙的组合。主菜的ishi yaki buri bop把池鱼刺身放在炙热的石锅之中，呈上桌后，在顾客眼前把鱼肉、米饭和酱汁混合均匀，冒着热气的饭夹带着微焦酥脆的米粒以及柔嫩的鱼，层次丰富。用美好的甜点结束一顿，就心满意足了～

人均: 100美元

周边景点：高线公园（High Line），切尔西市场（Chelsea Market），互动戏剧场Sleep No More