午餐:宜兰创意料理渡小月 此渡小月非彼度小月。 这家老板兄弟三个,老大开餐厅,老三做雕塑。 结账时候在柜台看到刚刚兰阳博物馆的可爱佛像,就是这家老三做的。

渡小月是无菜单料理。 我们今天中午菜品的名字也颇为好听,比如吉祥如意、醍醐拼盘、蒸善大虾、兰阳炸酥品、幸福甜品。 还有宜兰名产:糕渣(下层中间图)。 糕渣是用鸡胸肉熬汤沥清,并将赤肉和鲜虾仁剁碎,再将肉泥、高汤、鸡油加太白粉放入锅中,以小火边煮边搅拌约1小时,待其冷却凝固再切块油炸,等糕渣呈金黄色捞起。 外表看似不冒热气的糕渣,其实内部相当烫口,一咬下瞬间鸡汤和虾仁的鲜香便会扑鼻而来。 糕渣的特性常被比喻成宜兰人外冷内热的性格,是宜兰相当具代表性的食物。

渡小月的食材非常新鲜。 旁边柜台上摆放了很多鱼和蔬菜,开始我本以为这些是店家用的模型。 但是后来走过去,发现腥味很重,没过一会又有厨师过来更换,才知道这些是真材实料。