虾猴是虾蟹类的一种，虾猴学名为「虾蛄」，是鹿港特产，常装在小篮中兜售。 虾猴长像奇特，头部像蝼蛄（台语为肚猴），尾部像虾，因而得其名。点完后现炸，口感酥脆. 不就一虾子嘛，大致上和一般虾子炸过的味道没什么两样，肉质比一般的虾微微软嫩。

炸好的虾猴。