意大利像一只长靴，深入地中海，两侧的海岸线很长，也意味着意大利有丰富的海洋资源，海产品定是不会少的。 威尼斯的上一个目的地，五渔村也是临海，我们在五渔村海边的观景餐厅里吃到了内容丰富的海鲜饭，以夕阳与葡萄酒佐餐，幸福感爆棚。再之前在罗马半夜回酒店前，我们饥肠辘辘，在街角的餐厅打包了餐厅最贵的一款意面：海鲜意面。看上去白白的面条好像没有什么味道，但吃在嘴里满口的海洋味儿，那应该是青口和蛤蜊炒制中流出的汁水的鲜味。每一口要么吃到虾要么吃到鱿鱼，真是喜出望外。在意大利才知道，原来新鲜的鱿鱼是有韧劲儿的，与我们平时在国内吃到的口感很不同。在威尼斯我们会遇到怎样的餐厅何等的美食呢？抵达之前我可是一点谱也没有，因为威尼斯的行程全程交给了另外一只。还好还好，另外一只也是个吃货，在面对海鲜的态度上与我极其一致。对食物的追求让这位先生划定了一处除了前几篇介绍的威尼斯大众旅游景点外的威尼斯鱼市。果不其然，在这里，我们收获满满。 鱼市位于里亚尔托桥附近，挨着威尼斯最古老的教堂：圣阿波斯托尔教堂（Church of San Giacomo Apostolo）。这座教堂身居窄巷，毫不起眼，但是来历非同寻常。教堂建于中世纪，与威尼斯全盛期的文艺复兴、巴洛克风格截然不同。虽然外表古朴，但是路过门前的小广场，却不由自主的被他吸引。一般威尼斯人叫这个教堂为“Giacometto”，教堂和门前的小广场靠着大运河，周围有威尼斯最大的鱼市和菜场，好不热闹。这里是威尼斯的中心，却很平民化。有些破败，墙上有涂鸦，走来走去的人很杂。 人一杂，市场就显得有点乱，但是却也很有生活气息。威尼斯鱼市是一个1907年修建而成的室内市场，不过早在600年前，鱼贩们就已经在这里卖泻湖出产的鱼虾了。现如今，鱼市主要出售泻湖虾、扇贝、墨鱼、剑鱼等新鲜水产品。上午来这里，正是鱼档上水产品最新鲜的时候。大虾、墨鱼、扇贝，有当地人叫做“sgombro”的小请与，叫做“spada”的剑鱼，鲳鱼、石斑也很多。威尼斯最出名的墨鱼汁面条，就用这里最新鲜的墨鱼作原料。鱼市外围是里亚尔托市场，这个市场大部分是卖蔬菜、水果的摊位，但边上也有一些是卖水产品的。 如果想了解当地人的生活，喜欢的水产，和如何挑选水产，那可要早点起床。早上六点钟左右，摊主就陆续开始收货和整理摊位，7点来钟断断续续有本地顾客光临。

先摆上一张直接刺激感官的威尼斯鱼市场鲜货堆满柜台的照片勾引一下大家的兴趣。不知道上辈子是不是属猫，这辈子的我对各种鱼虾各种海产完全没有抵抗力。尤其是新鲜打捞只用最简单的方法烹饪的海鲜，总也吃不够。北京不临海，也只有夏季几个月才能吃到物美价廉的海产，所以出去旅行，遇到这样临海的城市，心里总是默念：让我吃顿过瘾的海鲜吧。

从小生长的环境不在海边，面对这些海物，我只能区分出这是螃蟹，那是鱼，旁边的是虾。真真是四体不勤五谷不分的生物盲。

这里的市场很干净，虽然腥气十足，但没有腐败的味道。鱼档用干净的白色纸来包装海鲜，纸包装可以吸附海鲜表面的水份，拿回家之后做简单的处理就可以料理了。

这黑乎乎的是什么？这就是意大利大名鼎鼎的墨鱼啊！威尼斯墨鱼面的原材料之一，就是新鲜的墨鱼汁。

再往里走，就是鱼市了。鱼市在一幢建筑物的一层，完全只卖海鲜。市场内意料之中的干净，但还是有些腥味难免闻到，我把它称作大海的味道。

时间尚早，游客还没上岛，路上没人，原来本地的威尼斯人都聚在这里啊！

海产的品种非常丰富，数量也多。不见有存放鲜鱼的水缸，但你也不会担心这些鱼货的新鲜程度。

所有海产基本都做了简单的处理。比如鱼会切了头，露出鲜红的鱼肉，贝壳清洗过，没有淤泥和海草。颜值高，会让人感觉味道也差不了。

三文鱼、金枪鱼这类亚洲人常见的品种，威尼斯鱼市也有。你看红色的金枪鱼肉，像牛肉一样血红。

北京的兄弟姐妹从小吃带鱼，但都是冰冻带鱼，反正我是从来没见过新鲜的带鱼。 这不就是吗？新鲜的带鱼颜色像把银剑。鱼眼睛不浑浊，但威尼斯的食客应该不会把带鱼红烧来吃。

泡在威尼斯鱼市里，看鱼、看海鲜、辨识海鲜的品种，很有意思。 挪开你盯在鱼身上的眼睛，擦擦嘴边的口水，仔细看看买鱼的人，也很有意思。 意大利人的讲究除了对于美食的追求，也表现在日常生活得细节，比如买菜时候的着装。 白发苍苍的老奶奶拖着菜车来买鱼，但是耳钉、风衣、里面是短裙丝袜，搭配一点也不马虎。

这位等着称重的大姐也是，黑色呢子大衣与金色耳钉，手拎意大利皮包。只是买鱼也要这么隆重，这就是意大利范儿。由于威尼斯主岛上的房价越来越贵，很多打工者已经被迫搬离主岛，到了威尼斯陆地上居住生活。能有房产在主岛上的，非富即贵，打扮庄重的去买菜，多半也是家产不薄的富人阶层。

威尼斯岛的鸟类非常多，尤其是我喜欢的大海鸥随处可见。在圣马可广场也只能是撒欢喂喂鸽子，大海鸥才不屑于吃鸽子食儿呢。在鱼市周围，海鸥数量很多，胆子大的海鸥还会从二层楼高的地方滑翔下来，贴着行人头皮飞行，落到鱼贩丢弃的鱼杂碎篮子里偷吃。鱼市有专用的码头，码头上的海鸥跟馋荤腥的猫咪一样，守着运鲜鱼的船，吃不到嘴也要盯着看。