要说到哈尔滨旅游，回家时带点什么特产为好呢？我们觉得首选就是哈尔滨红肠啦！

据介绍：哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠 传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。我们在麦凯乐超市买的是“秋林儿童红肠”，据售货员讲：这种儿童红肠的含肉量更高，肥瘦肉比例更适合儿童的年龄特征，因此比一般红肠的口感更好些。耳听为虚，要想知道“儿童红肠”的味道就要亲口尝一尝。紫檀很豪爽地咬了一大口，味道确实不一般，口感细腻筋道，颇有些弹牙的感觉；滋味醇厚，肉香浓郁（不像有些灌肠加了大量的淀粉，咬起来瘪不囔囔的，没有一点荤腥味儿）。

哈尔滨红肠最著名的有三种：秋林红肠，哈肉联红肠和商委红肠。前两家的产量很高，除了有自己的专营店外，在各大超市和菜市场也设有专柜，购买很方便。商委红肠每天产量有限，必须要早去排大队才能买到。我们在秋林公司和麦凯乐超市买的秋林红肠，在道里菜市场买的哈肉联红肠，感觉都很不错，稍微有一些差异，但口感和味道非常适合我们的口味，带回家也受到了家人们的交口称赞。两家的红肠价格都在每斤32元左右，不算便宜，但也算是物有所值呀！

秋林公司，在这里买的秋林红肠应该是原装正版的吧！

秋林是一家大百货公司，楼上好几层都是时尚气氛很浓的商场，对此我们不太感兴趣。而让我们感兴趣的秋林里道斯被挤到了地下一层的地下通道的一隅。这里就是正宗哈尔滨红肠的地道专营店（还真的是在地道【地下通道】里），始建于1900年，116岁高龄了，也不怕得风湿筋骨痛。

秋林红肠的全称叫“秋林里道斯”，这种是简装版，真空包装，适合带给家人。

这是礼品包装，用于送礼比较恰当。

麦凯乐地下一层有一个大型食品超市，这里面设有秋林和哈肉联的专柜，两家的红场都有销售。

我们的一顿简餐：秋林儿童红肠和大麻花。

看看儿童红肠的内容吧，含肉量颇丰，筋道Q弹，非常可口。

位于圣索菲亚大教堂对面的道里菜市场，这里也是食物的天堂呀！

道里菜市场设有哈肉联专柜，儿童红肠32.80元一斤。

红肠31.80元，比儿童红肠便宜一个大洋。

除了三家巨头外，还有很多小厂家也在生产各自的产品，我们觉得比较受欢迎的是马迭尔红肠。

马迭尔红肠，颜色比较淡一些，但味道一点也不说缩水。

除了冷食外，哈尔滨的街头和美食广场也有烤红肠，热乎乎的，香味更浓郁，就着啤酒来一根，感觉爽极了！