入蜀，那就不得不提的舌尖上的美味。 如果说，城市是有味道的，那么绵阳， 就是辣里头带着点讨人喜欢的甜。 开始时冲动刺激的表象之下， 却有百转千回、缠绵不去的余味。所以令人上瘾。 这味蕾的刺激，便也是绵阳最美的一部分。 一个人走在城市，最适合去寻找一些苍蝇馆子里的小吃。 那么绵阳的马家巷，注定是一个吃货的天堂。 很遗憾，在成都的时候，我的长焦坏了， 也算是为自己很少拍美食找一个借口吧。 由于在湖南待了7年的时间，我对米粉有很深的情感。 总是会在湘舵的群里开玩笑地说：想回去最关键的就是想唆碗粉。 来到绵阳，听说了绵阳米粉一定要尝一下。 她不像常德米线滚圆粗大， 也不像长沙米粉宽薄颀长， 而像缝衣针一样纤细， 如春天雨丝一般绵长， 与其说是米粉，更接近白莹莹的一种粉丝。

绵阳菜属于川菜，所给人的愉悦是其他菜系不能比拟的。 我偏好川菜的缘故，是川菜里的麻辣是其他菜系所没有的。 麻，是花椒赋予的特性，花椒，同时也赋予了菜之生命般有了生机。 麻是带有青气的香，这种带着青气的香和辣的结合能直接打开你的味蕾和嗅觉， 直抵你的感官准确无误的表达麻和辣的合二为一。 令吃者有了生理上的愉悦。

麻和辣。 这品质是朴素的，朴素又永远具有亲和力。 他带着温暖的元素，亲和包容辣的张扬。 而麻对于甜来说有着根本的区别。 甜是自命不凡的， 是在所有的味觉里最易受欢迎、最易被接受、也是最善变的。 那么甜，自然有了高贵的身价。 而麻对甜是不屑的。 麻，选择了辣。 那辣有着赏心悦目的红色， 红的彻底，红的纯粹，红的你心痒痒。 麻和辣，不弃不离， 就这样自然的存在于川菜里， 存在于川人的生活里， 也存在了人们的认知里， 同时也存在于吃者的感官里， 令你吃起来欲罢不能。