地址1：潮州市湘桥区南较路（总店） 电话：0768-2358892 地址2：太平街道东门街32号（牌坊街分店） 电话：0768-3682222 营业时间：10:00-21:30 周一至周日 人均：60左右 ======================================================== 哪家店好吃点？其实味道都一样，选择哪家由你住的酒店距离来定。 我们因为订的酒店在开元路，距离牌坊街仅需步行5分钟，所以选择的牌坊街分店。该店新开张，店面比较干净。

这家店不仅网友赞不绝口，当地司机也极力推荐。不仅因为该店的牛肉丸子正宗Q弹有嚼劲，还因为他们家用的打底火锅汤底全部用牛骨熬制的汤做底料。让放进去的配菜肉类的味道更加鲜美可口。 下面介绍一下潮州正宗牛肉火锅吃法流程： 一、汤锅上后先喝汤，这样才能尝到原汁原味的牛骨汤 （备注：先下点芹菜末，南姜末更佳美味）

牛肉的煮法： 吊龙伴、五花趾、吊龙：三起三落一下，四秒钟捞出来吃 雪花牛肉：三起三落一下，五秒钟捞出来吃

牛肉丸和牛筋丸子的吃法： 汤开后用九十度的温火煮（大约三分钟）就可以吃了 鲜牛肉丸的吃法： 把鲜牛肉丸和菜叶一起放入九十度的锅中温煮五分钟

（来点沙茶酱更美味哦）配料在旁边放着，无限量供应，需自取。

牛百叶（开锅后煮四秒钟），牛杂类（开锅后煮三分钟） 牛肉饺子的吃法： 最后用原汁原味的牛骨汤放入饺子温火煮四分钟