《舌尖上的中国》第一季第三集“转化的灵感”，就是从建水的西门大板井开始的。建水名气最大的古井就是大板井，它“水味之美，冠甲全滇”，有“滇南第一井”之说。清晨，在西门大板井早就有人在提水、运水，用这些水做出来的食物，味道鲜美。