陵水鱼排海鲜的一道最经典菜品就是用刺鲍鱼(河豚)煮粥,这当然是每桌必点
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回到新村港,转眼快到中午了,于是小伙伴们临时决定在鱼排享用海鲜午宴。由于一开始订票并没有勾选猴岛门票+疍家渔排海鲜的套餐,所以我们只好自己找一家单点了。
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随着南湾猴岛旅游的逐渐火热,在新村港经营海鲜大排档的鱼排数量也越来越多,我在岸边和船上看到一家“新村湾”,感觉眼缘还不错,正巧他们家有船在岸边接送客人,我们就决定去这家用餐。
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一艘船靠岸,将满载的海鲜卸下。
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海鲜转而装车,运往更远的地方,卖个好价钱。
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到了鱼排海鲜大排挡,感觉环境还不错,大排档的feel十足,已经有两桌客人在用餐了。
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选了个靠海的位置坐下,一边是整齐的鱼排。
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另外一边就是南湾入海口,海的对岸可以看见清水湾的酒店群,我们上午就是从那边自驾过来的。
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在鱼排点海鲜的方式挺有意思,看上了哪条鱼就直接从海里捞上来。
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当然,并不是所有的海鲜种类都适合在鱼排里边养,有一些海鲜是老板从远海捕鱼船上收购回来的,会放到常见的鱼缸里。
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还有就是一些当季的蔬菜,现选现做。
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我们本想点石斑鱼,但是按老板的推荐来了一条燕子鱼,正好从来没吃过,试试味道如何。
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燕子鱼清蒸做出来后味道还真是不错,肉质鲜嫩且富有弹性,基本上没什么小骨头,吃起来非常顺口。我们四个人吃到最后都没把这条鱼吃完,早知道选小一点的了。
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同行的学妹想吃皮皮虾(也叫富贵虾或濑尿虾),我们也点了一份,最经典的做法当然是椒盐皮皮虾啦。
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看着她们吃虾时那幸福的表情我也是醉了。
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吃到最后只剩了两条虾给我,不过味道确实也很棒。
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陵水鱼排海鲜的一道最经典菜品就是用刺鲍鱼(河豚)煮粥,这当然是每桌必点。你也许知道,河豚鱼是有毒性的,但其实河豚的肌肉中并不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝脏,其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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厨师在处理的时候会把河豚有毒的部分去除,留下来最鲜美的部分是河豚的肌肉。河豚粥的美味果然名不虚传,粘稠而不腻口。
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扇贝我们也点了一斤,蒜蓉粉丝蒸最好吃。
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一盘葫芦丝炒粉丝当作素菜。
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最后,还有一盘海南常见的虾酱地瓜叶。全部算下来,我们人均花了240元左右,还是有点小贵的,不过味道确实不错。加上鱼排这三面环海的用餐环境,慢悠悠地吃海鲜的同时还能吹着海风,感觉不能更惬意了。
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享用完海鲜,我们就驾车返回清水湾啦,完美的旅途就在南湾猴岛。Oh, yeah!