《潮汕,一场关于美食的暴走》中提到的 人民广场 攻略
糖葱入口酥脆而香甜,比起其他各地著名茶食来,糖葱有它特别的优点,和独具的地方特色糖葱薄饼
人民广场的糖葱薄饼路边摊是下午5点开始营业,于是跟着导航去了瑞平市场的一家,也是路边摊,开在市场口。 体验食品:糖葱薄饼 价格 :一个5元。 点评:或许是童年中都有对糖的渴望,于是我记忆中仿佛吃过这种东西,伴上芝麻花生粉非常香。 糖葱薄饼 用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的,用糖掺配少量面粉,蒸煮多时,逐渐去掉水分,使之成饴,然后反复加以提炼,使具韧脆之质,再把它做成中有葱孔的长方形。糖葱很容易松碎。糖葱入口酥脆而香甜,比起其他各地著名茶食来,糖葱有它特别的优点,和独具的地方特色糖葱薄饼。花生米炒熟去红衣,压碎,黑白芝麻略炒。 吃法:把三张薄饼叠摆成品子形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄。
来自游记潮汕,一场关于美食的暴走