到南塘老街玩，正赶上晚餐饭点儿，就决定在老街里的“贴阁碧”用餐了。

“贴阁碧”，一个听起来怪怪的名字，我们向服务员打听了一下该店为什么叫“贴阁碧”，她告诉我们：“贴阁碧就是宁波老话‘贴隔壁’的谐音，就和邻居的意思差不多”。看来就是街坊邻里很亲近的意思了。据店内海报介绍：贴阁碧是一家主打宁波小菜的连锁店，我们去的这家“贴阁碧”位于著名的南塘老街，具体地址是“海曙区南郊路236号”。

“贴阁碧”开在一座老式的木结构二层楼房里，不算太宽的店门平凡朴实，看着很贴地气。店里的装饰一水儿的木结构，桌椅板凳，隔窗栏板，还有楼梯地板，全都是木制品，古朴踏实的感觉油然而生。他家的餐具也挺有特点的，杯盘勺盏均为定制的，色彩柔和又独具特色，看着很有亲近感。

环境和餐具都是表面的东西，最重要的还是菜肴的品质，那才是我们最关心的呢。我们点了三道宁波菜，都是贴阁碧的招牌菜：腐皮包黄鱼、汤爆花蛤和油渣芋艿，感觉都还不错。也许是因为客人不多的原因，我们的菜上得很快，服务员的服务也挺周到的，我们比较满意！

贴阁碧就开在这座古色古香的二层木屋里，一串串的红灯笼，看着很喜庆。

贴阁碧的大门还是挺质朴的，老房子的意味很浓重。

今天的贴阁碧和攻略上介绍的大为不同，已经到了吃晚饭的时候了，可店里的食客寥寥无几，也许是因为下雨的缘故吧。这倒是给了我们随便参观他家环境的机会，至少不用在拍摄时遭人白眼儿了。

包间，和大厅里一样，都是用木制品装点的。

我们点的三道宁波菜，都是贴阁碧的“代表菜”。

腐皮包黄鱼，39元。据说是桌桌必点的一道菜肴，卖相很有特点，摆盘的手法比较醒目，褶皱飞扬的白纸托里，堆放着炸制得金黄的菜肴，挺新颖大气的。

外形虽然大气，可是菜量依然是南方的风格，真正的主料——腐皮包黄鱼只是摆了上面的一层，下面大量的是炸酥了的虾片儿。主料腐皮包黄鱼还是挺不错的，做得很精致，配之以茄汁酱一同上席。味道咸鲜，口感酥脆，非常得味。此菜的缺憾之处就是：一，黄鱼略偏艮硬，可能是初炸时油温不够，炸的时间偏长，使得水分脱出过多；二，主料太少了，虾片儿又太不给力了，让食客有意犹未尽之憾。

汤爆花蛤，25元。汤爆花蛤汤汁鲜美，蛤蜊滑嫩，味道鲜美至极。

花蛤看来真的不要吃太大个儿的，一来容易老，嚼不动，二来大个儿的壳儿也大，压分量。小花蛤各个鲜活，一经加热烹炒，蛤蜊壳儿立刻一分两半儿，调料的味道充分吸入蛤肉中，与本身的鲜美内涵完美融合，升华成一种让舌尖、味蕾沉醉的绝佳味道，就连大盘子里的汤汁都鲜得不忍舍弃！

油渣芋艿，25元。一个小盆儿端上来，里面的菜品有些其貌不扬，浓稠的汤汁里浸泡着一堆块状的淀粉类植物，连一点肉星都见不到，但“吃货”都懂得美味不可貌相的道理，卖相只是一个形式，好吃才是硬道理。这道油渣芋艿就是如此：夹一块入口，鲜润滑美，舌头和牙都快打起来了！

油渣，现在用的少了，在早些年这可是好东西呀！猪板油切成丁儿，用小火熬炼出猪油后剩下的小硬块儿就是油渣了，切碎备用；芋艿就是芋头，先蒸熟，再切成大丁；锅里热油，下芋艿丁翻炒，加生抽和水；水开加油渣煮沸，翻滚2分钟，放入适量的盐、鸡精调调味，加水淀粉勾芡；关火出锅撒小葱花即可。芋头十分粉糯，醇香润口，绵软中渗出猪油渣的丰腴油香，使得芋艿味道凸显出立体的厚重悠长，实在是欲罢不能呀！

我们的晚餐一共花费了89元，三个菜吃的很饱，味道也不错。由于宁波菜的口味比较淡，我们居然没有点米饭就缓缓然、悠悠然、乐乐然地把三款美味吃得干干净净，而且很舒适、很满足、很轻松。

吃完了晚饭，出门转转南塘老街，真正享受到了休假的闲适悠然。