#2016.10广东5日行#炳胜品味是此次在广州行最后一晚的最后一餐粤菜。一行6人专程赶过去。独栋的建筑，酒楼风格。 这里出名的是虾生和鱼生。虾生按种类称重卖点了大罗氏虾。一斤196元。和平时吃到的日式虾刺身不同。这里的虾生口感更清脆，清甜。虾头可以用来油炸。结果服务员把别人的小虾头拿过来充数。。 台山煲仔饭口感太清淡了点，虽然有锅巴。 当日例汤是雪梨百合炖赤肉。清新爽口，略甜，汤色清亮，有回甘。 招牌啫啫清远鸡。没有想象中好吃。清远鸡肉质还是蛮嫩。 猪润水浸斗白菜。猪肝和小白菜同煮的，随便吃吃。 小鲳鱼 鲳鱼很嫩，做法就是普通的那种。 红烧乳鸽 乳鸽皮酥肉嫩，不错吃。 脆皮叉烧拼炭烧肉。味道尚可。