鸡蛋仔起源香港、广东一带，以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。蛋的鲜香和奶的纯香完美结合，烤出的鸡蛋仔香气四溢，满街飘散。原味鸡蛋仔为金黄色，色泽诱人，外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好

鸡蛋仔传统是由街边小贩以手推车贩卖。不过亦有小食店制作，并增设不同口味。这一家店鸡蛋仔的口味有抹茶、冰淇淋等。黄色的就是原味，偏绿色的就是抹茶。价格是12元左右一份

鸡蛋仔起源于五十年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。后来模具设计成小小的鸡蛋形状，不料大受欢迎。像一串葡萄形状的鸡蛋仔造型可爱，井然有序的排列让人感到新颖别致，独特的造型给人留下深刻的印象

这个就是制作鸡蛋仔的模具了，烤的时候，香味四溢

地址：解放路明珠小吃城-香港鸡蛋仔