很多来苏州旅游的朋友，我除了会带他们游玩著名的苏州园林，品尝苏式糕团小吃，还会带他们去尝尝最地道的苏式菜肴，而想要吃到正宗的苏州味道，我一般都会选择得月楼这家饭店。 “得月楼”创建于明代嘉靖年间，明代戏曲作家张凤翼赠诗“得月楼”云：“七里长堤列画屏，楼台隐约柳条青，山公入座参差见，水调行歌断续听，隔岸飞花游骑拥，到门沽酒客船停，我来常作山公醉，一卧垆头未肯醒”。 😘😘😘 沧海桑田，古时的得月楼随着历史的变迁和改朝换代，或经移址和湮灭，只成为历史上的一笔记载，直至清代乾隆年间，仍有不少文人墨客题诗赞美“得月楼”。当年乾隆皇帝下江南的时候，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美，赐名“天下第一食府”。 😚😚😚 得月楼经典苏帮菜享誉中外，缘于苏州地域广阔、物产丰饶；源于名师荟萃，以供应正宗苏帮菜点见长，注重取料广博，讲究烹调方式，菜点四季有别、一菜一味、清隽和醇、咸中带甜，汤清而不寡，汁蜜而不腻，酥烂脱骨不失其形，滑嫩爽脆不失其味，色、香、味、形具佳。保留了苏式酱鸭、清溜虾仁、松鼠桂鱼、鲃肺汤、枣泥拉糕、苏式船点等数百个传统名菜点，又不失时宜的创新出以月为名的：得月童鸡、蟾宫折桂、西施玩月等，还大手笔的创出了独具苏州特色的“春之宴”“夏之宴”“秋之宴”“冬之宴”“吴中第一宴”全蟹宴“全藕宴”“小吃宴”，独树苏菜一帜。并以此为“苏州味道”出版了专辑书。得月楼成为苏帮菜点的首选代表。 ☺️☺️☺️ 2009年12月，得月楼从12家江苏名店中胜出，作为江苏菜的代表，同北京全聚德、天津狗不理、杭州知味观等组成中国“八大菜系”，与来自世界各地的美食一起，亮相上海世博园。 随着央视《舌尖2》的播放，苏式小方糕、枣泥拉糕、糯米三角包、苏式船点、蟹黄烧卖等一道道点心唯美登场，看得人垂涎欲滴，同时又心痒难搔，这些堪与艺术品媲美的手工点心，而这些点心则出自得月楼白案大师之手。 可见，得月楼的名气有多大，确实，它也是许许多多老苏州人的童年回忆。 😋😋😋