乔家满族八大碗之于承德八大碗就如全聚德之于北京烤鸭，乔家满族八大碗是承德美食的一个标志。八大碗延续了宫廷的烹调技法，属于满汉全席中的下八珍，集中了扒、焖、酱、烧、炖、炒、蒸、熘所有手法，食物风格和装饰风格都突显了满族特色。

图 | 去哪儿聪明旅行家@李_Snowpear