清迈有很多为外国游客服务的泰国厨艺学校，都能用英语授课，个别还有使用汉语授课的学校。除非想要学到专业级别，否则完全不必担心英语不够用，对中国人来说，很多菜和做法看看就明白。学时从半日到数日都有，收费跟课程以及学校档次相关，学校通常都会派车往返接送学生。 在旅行网站上报名了课程，中文班已满，只能报英文班，一次课程4小时包酒店接送169人民币。 我们这个小班也就5个人，交流无太大压力，顺带兼老妈翻译，做菜前还带我们去市场挑选食材。

最爱的黄金腐竹，来自大中国，

这个像什么，我就不多说了。

学习之前赠送的小甜点，椰膏糯米饭。

一人可选5个菜品，和老妈两人加起来等于选了10个菜品。 冬阴功汤，黄咖喱面khao soi，椰汁鸡汤，泰式炒时蔬，泰式炒粉，春卷，芒果糯米饭和木瓜沙拉齐齐上阵。 自己亲手捯饬的咖喱料，可根据自己口味增减调料，对于不吃葱花香菜洋葱的我来说简直就是天堂。 制作春卷。

最爱的pad thai

制作泰式咖喱的各种原材料。

把各种香料碾成酱，越细腻口感越好。

熬煮椰汁，加入香兰叶，使得椰子有淡淡的颜色。

冬阴功汤

老妈选做的椰汁鸡汤，最后我喝的最多，这个汤完全让人停不下口。

别问我们为什么要遮脸，脸太大不好意思示人。