▲锦记牛杂是我要强烈推荐的小吃，从大三巴牌坊的台阶走下来，顺着右边的小路走一会，就到了，路交叉口有锦记的牌子，可以顺着牌子走。隐藏在小巷里的小小店铺人气很旺，总是排着长队。老板很帅很有魅力也很有亲和力，动作娴熟，光是看他从汤汁里捞起牛杂剪成块就已然激动不已。牛杂淋上一大勺咖喱，热腾腾，香喷喷，我们就这样站在小巷里吃着，一边吃，一边称赞，60年的古法烹制果然名副其实。萝卜牛杂分小中大三种，小份35元，中份45元，大份55元，港币、澳门元、人民币三币通用。我们都点了中份的，分量一人吃足够。不够还可以另外加菜。

排队的时候不知是哪家店铺的人冲着锦记大喊了一声“牛杂不好吃，来吃丸子”。锦记长长的快要排到巷口的队伍纹丝不动。一家店若是排队一定有它值得排队的理由，而真正的美食永远不怕等。