【小栗子蛋糕（雀巢）】★★★★★

11元一块儿的栗子蛋糕是凯司令原创，也是近百年来的台柱子，让原本不产栗子的上海，却和栗子解下了不解之缘。不像后来那些只以栗蓉点缀其上的栗子蛋糕，凯司令的栗子蛋糕是扎扎实实的。将栗子炒熟后，去壳剥肉，加糖研磨手打泥做成栗蓉——喜欢吃糖炒栗子的欢了，不用剥壳就可以吃到爽，再在外层裱上厚厚的白脱鲜奶，置于蛋糕胚上。从前的栗子蛋糕吃来口硬，后来又加了鲜奶油进去，变得香甜醇厚，吃起来是满满的栗蓉淡香在口腔中弥散开来，细腻绵长，讨人喜欢。一些老电影就能看到老克勒在吃凯司令栗子蛋糕。

【哈斗】★★★

曾经险些在上海滩近乎绝迹的“哈斗”，也是识货的老底子上海人最爱。外型上有点像手指奶油泡芙，但质地更坚硬一些，正统的要分三层：最外面一层是浇注在面包外胚上的巧克力浆，凯司令的哈斗比老大昌还要有名，也是最传统的做法。

【牛利】★★★★★

小小巧巧的一枚，两片绵软的外胚中间，满满满满夹上一大团新西兰奶油，因为外型颇似牛舌，所以名字也取了“牛脷”的谐音。外胚看来像面包，口感却不是一味细腻，反而是酥松易碎的。表皮上又撒了细细的糖霜，甜度就像那个年代的分寸感，恰到好处的适可而止。有的人来凯司令，专门就买这两样，那味道，一定要亲自尝尝才晓得。

【掼奶油】★★★★★