蒙餐作为极具地方特色的餐饮，是北方餐饮的浓缩之一，蒙餐吸纳了北方餐饮独特的地域特点、气候特点、文化特点等。蒙古饮食不仅造就蒙古族人民了强悍刚健的体魄，也造就了他们豪放粗犷的民族性格。并形成了独特的蒙古族饮食文化。锡林杭盖蒙餐是锡盟地区最著名的蒙餐之一，是蒙餐的杰出代表，锡林杭盖蒙餐有限责任公司创立于2006年，位于锡林浩特市察哈尔大街西段。

锡林杭盖蒙餐店面整体建筑呈现草原蒙古民族风格，内部装修风格不一，布局各具 特色，典雅高贵，突出了蒙古族餐饮文化的底蕴，餐饮以蒙餐为主，及川菜、大众菜 及传统涮为一体，厨师力量雄厚，有传统的蒙古烤全牛、烤全羊、烤羊背、牛头宴、 等颇具盛名并伴有古朴纯正的蒙古族最高礼节仪式。

为了弘扬民族文化，餐厅的一角辟出了展厅,被身着蒙古盛装的蒙古姑娘迎进门，恍然就是进了一个正在盛宴宾客的蒙古包。以云纹图案、白色为基调的内部装修，显出了蒙古人那种奔放的性格和简洁的审美,特别墙边四周用柳条和牛筋编织的哈纳，更加强了那种置身于蒙古包的真实感。

蒙餐作为新兴产业，从二十世纪90年代开始走上市场化道路。蒙餐，不论是营养价值还是色香味形艺，都与内蒙古大草原独特的地域息息相连，体现着草原民族特有的文化餐饮风俗。随着社会经济发展，以南方餐饮为主的菜系已经被广大消费者接受和认可，作为餐饮行业的代表类型之一的蒙餐也应走入更广泛的市场当中。

最正宗的蒙古手把肉在这里是按斤来计价的。

一进门，你会看到令您垂涎欲滴的各种美味，这些佐餐小菜，一元一碟，另外就是琳琅满目的果条，油饼，奶豆腐，散子，还有各种肉类，但是看着就让你食欲大增了。

很多蒙古人的早餐就是从这一碗奶茶而开始一天的生活。