湛盧咖啡，简体为湛卢，以桌边冲煮服务著称，这是一家很有态度的咖啡店，因为咖啡师会坚持手冲咖啡流程，并会坚持磨完豆子拿到你跟前让你闻一下干香，然后在你面前一步步的完成冲咖啡的过程，让客人看到他们对咖啡的态度，那种优雅和神圣一般的态度，让人不得不对他们肃然起敬，也断然是不能随意对待自己面前的这杯咖啡。

大家每人点了一种，到这里来自然我是觉得没脸点拿铁，我们都是相互share的，和大家要岔开，于是我点了水洗巴拿马2016翡翠庄园的Geisha，只有我点的是冰的，我实在是怕热，不喝点儿冰的在台湾这么热的地方我整个人会不好的。Geisha是最贵的咖啡了，在哪家店都是，生豆本身有迷人的花香和亮眼的果酸，荔枝和柑橘的味道，并且是限量供应的。价格650元/人，是的，他们是用人来定义单位的，不是杯，人民币130元/杯，着实的贵。冰的好处就是果酸就不像热的那么刺激，所以像我这种不太能接受果酸咖啡的比较适合。咖啡师说冰的他们会放更多的咖啡粉，因为冰的萃取会淡些，大家都说我赚了，也是，100g就要1000TWD，经过专业人士们的评判，冰的Geisha非常好喝。