《【那茶出品】带着Co姐去旅行——秋风飒爽品蟹肥》中提到的 奥灶面 攻略
红烧巴鱼真的很美味,肉质紧实很有嚼劲,而且最大的特色是这鱼很容易起冻,菜一凉就马上起冻了,营养杠杆的
中午选择了这家小馆子,奥灶面可是江苏传统面食小吃,中国十大面条之一。关于“奥灶”二字,历来众说纷纭。传说乾隆皇帝微服下江南时,途经昆山游览玉峰山景后腹中饥了,于是来到这家小面店吃了一碗红油爆鱼面,觉得味道无比鲜美,忙让太监打听烹制方法。但由于语言关系,太监似懂非懂,无奈只得急中生智面奏皇上:“红油面味道好,主要是面灶上的奥妙。”乾隆一听哈哈笑道:“面灶奥妙,奥妙的面灶”从此这庄小面店就有了“奥灶面”的美称。比较可信的说法是:颜复兴面馆又小又旧,黑咕隆咚;陈秀英年纪大后手脚慢,眼睛不仔细,因此被老吃客戏称为“鏖糟面”。鏖糟是昆山土语,就是不太干净的意思。谁知这个怪名称反倒使它不胫而走。来江苏这个奥灶面当然不可错过。
光吃面可不行,这个你猜什么鱼?很多人会说是河豚,其实这是昆山地区比较常见的“巴鱼”,看外观跟河豚很像不过这种鱼没有毒,大可放心食用。巴鱼按条卖,25一条,点了两条红烧。
红烧巴鱼真的很美味,肉质紧实很有嚼劲,而且最大的特色是这鱼很容易起冻,菜一凉就马上起冻了,营养杠杆的。
这条鱼忘了名字,味道也很鲜美,这边的河鲜品质真的不错。
饭后甜点菱角更符合这里的氛围
为啥老爸觉得你笑的有点王宝强的感觉