萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅，退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统的 羊肉烩面风格,而是从自己拿手的 伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的 海参、 鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面

河南的烩面很好吃，更以萧记烩面最出名。到了郑州地段，晚上入住前，先来碗正宗的“萧记三鲜烩面”吧！