推荐指数：1 颗星 消费指数：3 颗星 美味指数：1 颗星 服务指数：3 颗星 位于湾仔轩尼诗道 226 号宝华商业中心地铺的甘牌烧鹅其实源自镛记，镛记因为家产风波分家后，甘家第三代创立了这间甘牌烧鹅，以祖传秘方烹煮烧鹅，短时间内就迅速摘下 2015 香港米其林一星餐厅殊荣，打响名号。

烧鹅一咬下去鹅皮香脆，鹅肉肥嫩多汁，也没有太浓烈的鹅膻味，脆皮乳猪件烤的又香又酥脆，而且完全不油腻，再放上一小条芥兰菜在盘边做装饰，十足的港式烧腊饭 feel。