中山路上的“阿给·鱼丸汤”,以周董最爱的阿给作为主打产品,店面不大且破旧

各种口味的阿给,据说周董最爱的是其中的麻辣阿给。 阿给其实就是油豆腐内包粉丝。阿给源自民国54年(1965年),由杨郑锦文女士发明,起初是为了利用卖剩的食材而想出的食物制作方式,结果无心插柳做成了淡水最著名小吃。

来这里品尝阿给的人络绎不绝,和“阿宗面线”一样似乎永远在排队

店员娴熟得操作。

游客一买就是几碗。为了吸引顾客,店里用老旧的收录机反复播放着周董的歌曲。

我们点了一份原味阿给,吃得出阿给的具体做法是将油豆腐的中间挖空,然后填充浸泡过卤汁,或肉燥粉丝以鱼浆封口,加以蒸熟,再淋上甜辣酱或其他特殊酱汁。

老旧的灶台,彰显着这里的历史。