晚上导航前往媒体曝光率超高的海记牛肉店。店位于华乌路（近华乌市场）一个不起眼路口转入，店面本身好不显眼，好在导航厉害。 我们去到的时候快七点半，不用排队，随意坐下，可惜就是大部分已经售罄，只有牛肉牛肚了。 汕头人对牛肉是有多热爱，将好吃的牛肉部位细分为三花趾、五花趾、牛朴肉、吊龙伴、匙柄、匙仁……完全弄不明白是哪个部分，肚量足的朋友可以每样来一碟，慢慢品尝其中的差别。

汤底好偏宜，只需10元，里面还包送青菜。

汕头的牛肉火锅是不分季节都红火热闹的，传统的牛肉火锅是沙茶汤底，但经过不断的演变近年盛行的一般是牛骨清汤。汕头人吃牛肉一头牛分数十个部位的精细吃法绝对叫你惊叹。